Жаркое из говядины с картофелем и яичной лапшой

 

Рецепт приготовления жаркого из говядины, лука, моркови, картофеля яичной лапши и петрушки.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Лапша / Яичная лапша
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• растительного масла — 1 ст. ложка;
• говядины — 900 грамм;
• соль и молотый перец —по вкусу;
• луковица — 1 штука;
• муки — 2 ст. ложки;
• куриного бульона — 1.5 литра;
• моркови — 220 грамм;
• картофеля — 2 штуки;
• яичной лапши — 2 стакана;
• петрушки — 3 ст. ложки;
• красного винного уксуса — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. В большой кастрюле нагреть масло на большом огне.
2. Добавить говядину, приправить солью и перцем и жарить до коричневого цвета, около 6 минут. Добавить лук, приправить солью и перцем. Готовить, пока лук не начнет смягчаться, около 5 минут. Добавить муку, перемешать и жарить от 1 до 2 минут. Влить бульон и 3 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока говядина не будет готова, около 25 минут.
3. Добавить морковь и картофель и варить, пока картофель не станет мягким, около десять минут. Добавить лапшу и варить до мягкости, около 8 минут. Приправить солью и перцем. Добавить петрушку и уксус и подавать.

Говядина с картошкой в горшочках