Окрошка на воде и сметане
Когда в летний зной нет аппетита из-за жары, рекомендую порадовать себя этим блюдом. Легкий, но при этом довольно сытный холодный супчик станет настоящим спасением. Простой рецепт прилагается.
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления окрошки на воде и сметане. Воду необходимо заранее вскипятить и хорошо остудить. Перед подачей в тарелку можно также добавить пару кубиков льда, чтобы суп был действительно охлаждающим. Сам процесс очень простой, так что смело берите рецепт на заметку.
Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Молочные продукты / Сметана / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
Ингредиенты:
- Колбаса — 450 грамм;
- Вода — 2 литра;
- Сметана — 250 грамм;
- Картофель — 4 штуки;
- Яйцо — 4 штуки;
- Огурец — 4 штуки;
- Редис — 4-6 штук;
- Укроп и лук — по вкусу;
- Перец, соль, уксус — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Окрошка на воде и сметане»
1. Картофель и яйца сварите, остудите и очистите. Воду доведите до кипения, остудите сперва на плите, а после — в холодильнике.
2. Нарежьте небольшими кубиками колбасу и выложите в кастрюльку.
3. Добавьте нарезанный огурчик и редиску.
4. Измельчите картошку и яйца.
5. Добавьте соль и перец, заправьте сметаной и перемешайте.
6. Влейте холодную воду. Для пикантности можно добавить чуточку уксуса или лимонной кислоты.
7. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте в кастрюлю. Еще раз перемешайте и можно окрошку на воде и сметане подавать к столу. Приятного аппетита!
