Украшение торта в домашних условиях

Пожалуй не одно торжество не обходится без торта. В наше время можно приобрести эту вкуснятину на любой вкус, цвет и кошелек, это лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Украшения при изготовлении тортов стали довольно востребованными. Вынос данного десерта — это конечно кульминационный момент торжества, от которого все должны получить в первую очередь эстетическое наслаждение. Именно поэтому важно, для того чтобы наш торт получился не только вкусным, но и роскошно украшенным. В наше время, современные кондитеры разработали довольно много неординарных вариантов украшений для тортов, к примеру мастикой или глазурью. Далее в применяя коврик для работы с мастикой можно легко создавать различные украшения и декорировать кондитерские изделия. Работать с ковриками очень просто, достаточно приложить коврик и изделию из мастики получив при этом требуемый узор.

Мастика – это современное украшение торта, основу которой составляют зефир маршмеллоу и сахарная пудра. Проще говоря, то это «сладкий пластилин», в настоящее время достаточно популярным стало создавать из него различные фигурки, надписи, цветы, животных из мастики. С первого взгляд это может показаться невозможным или очень сложным, однако сделать мастику в домашней обстановке не так трудно. Чтобы приготовить мастику, понадобятся следующие ингредиенты:

• маршмеллоу – 100 г;
• сахарная пудра — 200 г;
• лимонный сок – 1 ст.л.

Как приготовить:

Необходимо высыпать маршмеллоу из упаковки в чашу, добавить лимонный сок (можно из магазина) и поставить в микроволновую печку на наибольшую мощность на 20-30 секунд до увеличения в объеме. Затем перемешать и при необходимости поставить нагреваться еще до получения жидкой однородной массы.
Начинаем добавлять просеянную сахарную пудру при этом помешивая, сначала лопаткой или ложкой, потом замешивать руками. В итоге у вас должна получиться консистенция теста. Если возникнет желание, то можно добавить пищевой краситель любого цвета.

Полученную массу требуется завернуть в пищевую пленку и положить прохладное место, можно в холодильник, на пол часа. Готовую смесь достать из холодильника, положить на посыпанную сахарной пудрой доску и раскатать скалкой. Из полученной мастики возможно покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом или изготовить самые разные фигурки, цветы, листики. Очень важно: покрывать мастикой торт необходимо поверх крема, а не на сами коржи.

Мастика — всеобъемлюще популярный кондитерский материал, которым украшают торты и различные другие десерты. И как говорилось выше, для работы с этим пищевым материалом необходимы коврики для гибкого айсинга, которые можно приобрести перейдя по ссылке https://farina.com.ua/kovriki-dlya-gibkogo-ajsinga.