Бисквит на сгущенке – три рецепта
Хотя рецепт бисквита на сгущёнке изготовлен был впервые в Туманном Альбионе, востребован он в настоящее время почти что в каждой стране.
Это верно, тем не менее непросто сыскать человека, кому бы не нравился этот нежный, сливочный сласть бисквита, немыслимый аромат сгущенного молока, из которого изготовлен этот десерт. Кроме того королева Англии Виктория постоянно требовала к вечернему чаю кусочек свежеиспеченного бисквита. А австралийцы бисквит изготовили своим национальным традиционным яством.
Несколько различающихся советов мы хотим дать вам по приготовлению бисквита на сгущенке:
- Тесто взбивайте для бисквита либо венчиком, либо миксером. Никогда не используйте ложку.
- Бисквит устанавливайте в ранее нагретую печь – так бисквит выглядеть станет лёгким и пышным.
- Каждый раз употребляйте обязательно просеянную пшеничную муку высшего сорта.
- Сделанный бисквит извлекайте из формы пока он разогретый – таким образом вы края выпечки не испортите.
- Ради наибольшей пышности теста взбивайте желтки и белки яиц раздельно.
Бисквит на сгущенке – это в целом сладкая, лакомая выпечка, та что обычно подаётся к чаю на десерт. Данный бисквит может стать основой для именинного торта. Ежели вы применяете крем, то подойдёт лучше всего крем из варёной сгущенки или масляный.
Возможно изготовить разнообразную пропитку для бисквита – на основе соков, варенья или в том числе и простой заварки.
Украсить бисквит возможно разными методами. Использовать вы всегда сможете пищевые красители или мастику. Но, ради придания бисквиту на сгущенке шарма и красоты домохозяйки значительно чаще всего применяют наиболее бесхитростные компоненты – орехи, в основополагающем фундук и миндаль, ягоды, кокосовую стружку – преимущественно клубнику или вишню, шоколадную глазурь и кроме того колоритные фрукты.
Руководствуйтесь нашими советами, и у вас тогда удастся испечь бисквит мечтания, каким вы непременно порадуете близких людей и друзей!
Содержимое публикации
- Классический бисквит на сгущенном молоке
- Бисквитный торт на вареной сгущенке «Стелла»
- Бисквит на сметане и сгущенном молоке
Классический бисквит на сгущенном молоке
Классический бисквит на сгущенном молоке имеет возможность выступать как в качестве независимого блюда, так и в роли основания для любого другого десерта. Например, для кремового тортика. Так или иначе бисквит нужно промочить, с тем, чтобы тесто было немного влажным и мягеньким.
Период изготовления — 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- 1 ст.ложка лимонного сока;
- 1 банка молока сгущённого;
- 2 щепотки разрыхлителя;
- 1 ст.ложка растительного масла для смазки формочки.
- 300 гр. пшеничной муки высшего сорта;
- 4 больших куриных яйца;
- 1 щепотка ванилина;
Приготовление:
- Через сито для теста муку просейте.
- Бережно отделите яичные белки от желтков.
- Белки взбивайте на самой не большой скорости миксера. Постарайтесь достичь пышных устойчивых пиков.
- Желтки и сгущённое молоко объедините, до однородной массы взбейте. Присоедините лимонный сок, пшеничную муку, ванилин и разрыхлитель. Во второй раз всё взбейте миксером.
- Мучную смесь мало-помалу вливайте к взбитым белкам. Обратите внимание на то, дабы не образовывалось комочков.
- Подогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Смажьте растительным маслом форму для выпечки и поместите туда тесто. Бисквит выпекайте 35 минут.
- Украсить готовый бисквит на сгущёнке можно взбитыми сливками или сахарной пудрой. Кушайте на здоровье!
Бисквитный торт на сгущенке вареной «Стелла»
Основа торта «Стелла» – это такие коржи бисквитные на вареной сгущенке. Для крема применяется тот же ингредиент. Данный тортик сможете приготовить на день ангела или другое празднество. Для абсолютно любого пиршества подходит тортик «Стелла». Понравится он даже брезгливому потребителю , именно благодаря собственному великолепному вкусу.
Промежуток времени готовки — два часика.
Для коржей:
- 5 яиц куриных;
- 400 гр. просеянной пшеничной муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя.
- 2 щепотки ванилина;
- 1 банка сгущёнки варёной;
- 100 гр. масла сливочного;
Для украшения:
- 30 гр. кешью.
- 30 гр. фундука;
Для крема:
- 1 пачка масла сливочного;
- 1 банка сгущёнки варёной;
- 1 щепоть ванилина.
Изготовление:
- Белки разделяйте от желтков и взбейте до плотной и пышной массы.
- Объедините желтки с размягченным сливочным маслом и сгущёнкой. Довольно эффективно взбейте миксером. Добавляйте в медленном темпе взбитые белки, смело продолжая взбивать смесь.
- Муку сбейте с разрыхлителем и ванилином. К имеющемуся тесту добавляйте по полстакана.
- Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Сливочным маслом смажьте форму для выпечки и положите туда полученное тесто. Готовьте 30 минут.
- Приготовляем крем. В углубленной чашке соедините сгущёнку варёную и мягкое масло сливочное. Прибавьте чуток ванилина и взбейте ингредиенты миксером до пышноватой, воздушной массы.
- Когда спечется бисквит, разрежьте его на три коржа и охладите. Промажьте каждый отдельный корж кремом. Не забудьте про бока и верх.
- Фундук и миндаль меленько порубите ножом и всю поверхность торта посыпьте этим.
- Переместите тортик на 5 часов в холодильник – для пропитки.
Бисквит на сметане и сгущенном молоке
Не имеется ничего проще, чем приготовить лакомый бисквит на сметане и сгущёнке. Это наиболее скорый способ приготовить достойный десерт. Это желаемый кулинарный рецепт, в то время, когда гости уже у порога.
Время изготовления – 40-45 минут.
Ингредиенты:
- 250 гр. сметаны 20% жирности;
- 2 щепотки разрыхлителя;
- 1 банка сгущённого молока;
- 2 стакана муки пшеничной;
- 3 куриных яйца;
- 1 щепотка молотой корицы.
Изготовление:
- Отделите от желтков белки яиц куриных. До крепкой белоснежной массы белки взбейте.
- По одной ложке примешивайте желтки к белкам и взбиваем.
- Смешайте со сметаной банку сгущёнки. Присовокупите корицу и разрыхлитель. Основательно все взбейте с помощью венчика. Аккуратно вносите сюда массу яичную, в то же время добавляя пшеничную муку. Взбейте всё смесителем.
- Духовку нагрейте вплоть до 190 градусов Цельсия. В промасленную формочку для выпечки перелейте бисквитную массу. Выпекайте 25-28 минут.
- Вытащите бисквит из духового шкафа и остудите. Можно радовать друзей!
Кушайте на здоровье!
