Борщ из свеклы

Для нас борщ – это привычное и излюбленное блюдо, а вот в Европе, Америке – он настоящее лакомство. Расскажу, как приготовить борщ их свеклы – это вкусное и сытное блюдо для семейного ужина.

Описание приготовления:

Вариантов приготовления борща очень много. Его делают на мясном бульоне, предпочтительно свином или говяжьем. Можно и вовсе обойтись без бульона, а сварить его на воде. Отличительной чертой борща является его насыщенный красный цвет, который зависит от свеклы и метода ее приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Свекла — 2 штуки;
• Морковка — 1 штука;
• Растительное масло — по вкусу;
• Помидор — 1 штука;
• Вода — 2 литра;
• Лимон — 0,5 штуки;
• Перец, соль — по вкусу;
• Картошка — 5 штук;
• Капуста — 0,5 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Петрушка — 1 пучок;
• Чеснок — 2-3 зубчиков.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Борщ из свеклы»

1. Очистите свеклу и вымойте, натрите ее на крупной терке. Очистите морковь и лук, морковь натрите на терке, а лук измельчите. Очистите картошку и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Помидоры нарежьте кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите свеклу и морковь, затем добавьте помидоры. Влейте 2 толовые ложи воды и выдавите сок половинки лимона, тушите содержимое 15-20 минут.

3. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем переложите овощи и посолите.

4. Выложите в кастрюлю картофель и капусту, готовьте до мягкости овощей.

5. Отдельно обжарьте лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета, затем переложите его в кастрюлю.

6. По вкусу посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок, петрушку, лавровый лист. Прогрейте еще несколько минут и выключайте огонь.

7. Перед подачей настаивайте борщ 15 минут, затем разложите по тарелкам, украсьте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Борщ классический домашний рецепт