Бозбаш в горшочке

 

Бозбаш в горшочке я недавно попробовала у своей подруги. К ней приезжали гости из Армении и приготовили его на обед. Обалденно вкусно!Тем более, что баранина — моё любимое мясо. Попробуйте тоже!

Описание приготовления:

Бозбаш в горшочке -это очень вкусно! А готовить его очень просто и быстро. Только надо не забыть с вечера замочить горох. А часа за 2 до обеда начать готовить бозбаш, потому что баранину надо тушить подольше, чтобы потом таяла во рту! Баранину режем на куски и отправляем в горшочек,туда же замоченный горох нут и все овощи, которые есть в рецепте. Я ещё добавляла в горшочек острый перец, но чуть-чуть. Посолить по вкусу. В каждый горшочек положить по столовой ложке топленого масла, будет вкуснее,но если его нет,то можно и просто обычное сливочное. Всё это залить водой и в духовку часа на полтора. Когда от запаха потекут слюнки, можно доставать. Бозбаш в горшочке готов! Сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Бозбаш
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Картофель — 1 килограмм;
• Нут (горох) — 200 грамм;
• Лук — 200 грамм;
• Морковь — 200 грамм;
• Перец — 200 грамм;
• Топленое масло — 1 cт. ложка (в каждый горшочек);
• Соль — 1 щепотка (по вкусу);
• Зелень — один часть (по вкусу);
• Помидоры — 2-3 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Бозбаш в горшочке»

С вечера замачиваем горох нут

Моем и режем на куски баранину

Шинкуем лук

Режем на небольшие кусочки морковь

Полукольцами режем перец

Помидоры измельчаем

Картошку режем на произвольные куски

Всё кладем в горшочек, добавляем туда топленое масло, соль,заливаем водой и в духовку.

КЮФТА-БОЗБАШ — блюдо в казане с огромными тефтелями