Суббота , 21 мая 2022

Фрикадельки по-чешски

Очень оригинальное сочетание сладковатого клюквенного соуса и мясные шарики, — ну кто же устоит? Такие фрикадельки по-чешски в домашних условиях я обычно готовлю на Рождество.

Попробуйте, вкуснятина!

Описание приготовления:

Как я уже упоминала, я этот рецепт приготовления фрикаделек по-чешски всегда вспоминаю перед зимними праздниками. Ведь тут такой ароматный, по-зимнему «теплый» и праздничный соус, что устоять невозможно! Кстати, не стоит боятся, что получится слишком уж сладко, — если у вас клюква качественная, то и кислоты она даст достаточно, чтобы ваш соус не превратился в варенье! А теперь расскажу, как сделать фрикадельки по-чешски!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Ягоды / Клюква / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Чешская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 грамм;
  • Клюква — 400 грамм;
  • Хлеб — 2 ломтика;
  • Молоко — 1/4 стакана;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Сок апельсиновый — 1/2 стакана (или лимонный);
  • Орех мускатный — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный — 1/2 чайных ложки;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Корица — 1/2 чайных ложки;
  • Мед — 1.5 ст. ложки;
  • Соевый соус — 2 ст. ложки;
  • Зелень — 1 по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Фрикадельки по-чешски»

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 1

1. Сделаем соус. Смешаем клюкву, сахар, мед, 1/4 стакана воды, апельсиновый сок, корицу, мед и перец. Довести до кипения, убавить огонь и кипятить на слабом огне 15-20 минут до легкого загустения.

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 2

2. Параллельно сделаем фрикадельки. Хлеб размочим в молоке, добавим к фаршу вместе с остатками молока. Сюда же — зелень, соль, мускатный орех. Перемешаем и формируем фрикадельки.

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 3

3. Обжариваем полученные шарики на растительном масле со всех сторон, пока не возьмутся корочкой.

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 4

4. А теперь излишки жира со сковороды сливаем, и добавляем наш сладкий чешский соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 5-десять минут.

Фрикадельки по-чешски - фото шаг 5

5. Приятного аппетита!

СОЧНЫЕ ВКУСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ПО ШВЕДСКИ


Смотрите также

Котлеты по-флотски

  Макароны по-флотски в новом формате! Такие котлеты дети непременно оценят и попросят добавки! Проверено …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.