Суббота , 24 октября 2020

Грибная похлебка

Истинные любители грибов, не проходите мимо, и я научу вас готовить невероятно ароматную, сытную и вкусную похлебку, от которой просто невозможно оторваться. Возьмите этот рецепт на вооружение.

Описание приготовления:

Это очень простой и достаточно быстрый вариант, как приготовить грибную похлебку. Кроме самих грибочков и овощей, я предлагаю использовать перловую крупу. Она чудесно дополняет супчик, придает ему сытность. Кроме того, дополнить похлебку при подаче можно ложкой сметаны и свежей зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Грибы
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные — 30 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Оливковое масло — 2-3 чайных ложек;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Крупа перловая — 0.5 стакана;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грибная похлебка»

Грибная похлебка - фото шаг 1

1. Первым делом залейте водой грибочки. Поставьте в микроволновку минут на 5-7.

Грибная похлебка - фото шаг 2

2. В кастрюлю или сотейник всыпьте крупу, добавьте стакан воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне.

Грибная похлебка - фото шаг 3

3. А тем временем очистите и измельчите лук с морковью. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до прозрачности.

Грибная похлебка - фото шаг 4

4. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Грибная похлебка - фото шаг 5

5. Когда вся вода впиталась, выложите крупу в дуршлаг и промойте под холодной водой.

Грибная похлебка - фото шаг 6

6. Грибы промойте и нарежьте мелко.

Грибная похлебка - фото шаг 7

7. Воду от грибов процедите несколько раз и вылейте в кастрюлю. Влейте чистую воду и поставьте на огонь.

Грибная похлебка - фото шаг 8

8. После закипания выложите грибы в кастрюлю.

Грибная похлебка - фото шаг 9

9. Проварите минут 10 и добавьте картофель.

Грибная похлебка - фото шаг 10

10. Посолите по вкусу и еще минут через 10 добавьте обжаренные овощи.

Грибная похлебка - фото шаг 11

11. Выложите перловку.

Грибная похлебка - фото шаг 12

12. Как только похлебка снова закипит, через минутку можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!

Грибная похлёбка с шампиньонами . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Смотрите также

Минестроне (суп из овощей)

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.