Луковая похлебка
Разнообразить ежедневное меню можно не только сложными и дорогими блюдами. Хочу показать вам, как приготовить луковую похлебку. Это чудесный вариант первого на обед. Запоминайте рецепт и повторите!
Описание приготовления:
Это довольно проста похлебка, но при желании блюдо можно дополнить небольшим количеством белого сухого вина, а перед подачей — тертым сыром. Кроме того, вы всегда можете разнообразить рецепт добавлением грибочков, ломтиков колбасы или бекона, например.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы / Похлебки
Ингредиенты:
- Лук — 500 грамм;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — 1.5-2 чайных ложки;
- Перец — по вкусу;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Овощной бульон — 1 литр (или вода);
- Бальзамический уксус — 1-2 Чайных ложек (по желанию);
- Сливочное масло — 80 грамм;
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Луковая похлебка»
1. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите в сотейник или кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Сразу же добавьте сахар и обжаривайте минут на 20, периодически помешивая.
2. После добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, уменьшите огонь до минимума и томите лук около 1.5 часов.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
4. Влейте бульон и варите на медленном огне минут 45. В конце снимите с огня и при желании влейте немного уксуса для пикантности. Приятного аппетита!
