Сырно-кукурузная похлебка
Рецепт приготовления похлебки из жареного репчатого лука, бекона, болгарского перца, кукурузы, куриного бульона, молока, сливок, сыра и зеленого лука.
Описание приготовления:
Густая похлебка из кукурузы, бекона и сыра великолепно смотрится в хрустящих хлебных мисках – это еще один повод позвать к себе гостей.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- сливочного масла — 4 ст. ложки;
- луковица — 1 штука;
- бекона — 3 ломтика;
- болгарский перец (красный, желтый, оранжевый) — 3 штуки;
- початков кукурузы — 5 штук;
- муки — 1/4 стакана;
- молока пополам со сливками — 2 стакана;
- сыра Монтерей Джек — 1 стакан;
- сыра Джек с перцем — 1 стакан;
- хлебные миски — 12 штук.
Количество порций: 12
Как приготовить «Сырно-кукурузная похлебка»
1. Нарезать репчатый лук, нарезать бекон на куски. Нарезать болгарский перец мелкими кубиками. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук пару минут. Добавить бекон и жарить еще 1 минуту.
2. Затем добавить нарезанный сладкий перец и жарить пару минут.
3. Добавить кукурузные зерна и жарить 1 минуту. Посыпать равномерно мукой сверху и перемешать.
4. Влить куриный бульон и хорошо перемешать. Варить до загустения, около 3-4 минут, затем уменьшить огонь до слабого.
5. Добавить молоко пополам со сливками, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут.
6. Перемешать с тертым сыром и измельченным зеленым луком.
7. Когда сыр расплавится, добавитьприправы по вкусу. Добавить соль и перец при необходимости.
8. Вылить похлебку в хлебные миски и сразу же подавать. Чтобы сделать хлебные миски, обрезать верхушку у булок и извлечь мякоть.
