Понедельник , 27 мая 2024

Суп-пюре в блендере

Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники — блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный.Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере!

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится просто, а главное — практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Молочные продукты / Сливки / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 0,3 стакана;
  • Морковка — 5 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Базилик сушеный — 1 ст. ложка;
  • Томаты свежие или консервированные — 700-800 грамм;
  • Бульон куриный — 400 грамм;
  • Сливки — 2 стакана;
  • Свежий базилик — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Суп-пюре в блендере»

Суп-пюре в блендере - фото шаг 1

Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки. Лук порежьте кубиками.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 2

В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели). Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся — минут 10-12.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 3

Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные — просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам. Влейте бульон, перемешайте.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 4

Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте. Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 5

Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 6

Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.

Суп-пюре в блендере - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Гарячий суп-пюре в блендере — аналоге Vitamix из китая.


Смотрите также

Суп-пюре зеленый из щавеля и шпината

Это старинный русский рецепт, который поможет вам удивить домашних превосходным вкусом, насытит вас витаминами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.