Окрошка с говядиной

Окрошка – блюдо, которое приятно освежает и насыщает в жару. Окрошка с говядиной гораздо вкуснее других! Хорошо проваренное говяжье мясо просто тает во рту, огурцы похрустывают и дают свежесть.

Описание приготовления:

Как приготовить окрошку с говядиной? На медленном огне отварите говядину, отдельно – картофель в мундирах и яйца, остудите и очистите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, добавьте измельченную зелень и лук, заправьте все сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Окрошку можно приготовить на основе кваса, сыворотки или кефира.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Яйца
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

• Говядина — 200 грамм;
• Картофель — 3 штуки;
• Яйца — 4 штуки;
• Огурцы — 2 штуки;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Укроп — 1 пучок;
• Сметана — 2-3 ст. ложек;
• Сыворотка — 1 чайная ложка;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Окрошка с говядиной»

Говядину отварите на медленном огне до готовности около один часа, остудите. Картофель отварите в течение 30 минут, остудите немного, очистите. Яйца отварите в течение 5 минут, остудите в холодной воде, очистите. Огурцы, зелень, лук помойте.

Мясо, картофель, яйца, огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелень и лук измельчите.

Соедините все в глубокой миске, заправьте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Залейте сывороткой или квасом. Приятного аппетита!

Рецепт окрошки (на курином бульоне)