Окрошка с колбасой на квасе
Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, — простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать — летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка!
Описание приготовления:
Такой рецепт приготовления окрошки с колбасой на квасе по сути своей очень простой, и, если можно так сказать, «дачный», — никаких дополнительных приспособлений не требует, так что можно готовить на природе запросто! А уж как с шашлыками сочетается, — ммм, словами не передать! Попробуйте!4
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Редис / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Колбаса — 200 грамм;
- Огурцы — 200 грамм;
- Редиска — 100 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Квас — 1 литр;
- Зелень — по вкусу;
- Картофель отварной — по вкусу;
- Горчица — 1/2 ст. ложки;
- Лимонный сок — 1/2 ст. ложки (или уксус);
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Окрошка с колбасой на квасе»
1. Яйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот — поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.
2. Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.
3. Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи — срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.
4. И колбасу нарезаем кубиками.
5. Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.
6. В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности — и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!
