Воскресенье , 16 июня 2024

Крем-суп из кабачков с лисичками

Крем-супы для меня — признак чего-то благородного. Некая высшая кухня. Чаще всего в ресторанчиках подают этакие крем-супы, и их вкус поражает.На самом деле их не так сложно готовить. Приготовим и мы!

Описание приготовления:

Вкуснейший, легкий и вкусный суп у нас вышел. Сливочный плавленый сыр дает ему нотку пикантности. Грибочки делают вкус особенно необычным и кусочек греночки (сухарика) завершает весь букет вкуса. Посмотрите, как приготовить крем-суп из кабачков с лисичками, и вы не пожалеете.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кабачок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Лисички / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 штука;
  • Лисички маринованные — 3-4 ст. ложек;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Плавленый сырок — 100 штук;
  • Батон белого хлеба — 50 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Крем-суп из кабачков с лисичками»

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 1

Для приготовления супа возьмите картофель, лук, морковь, кабачок, специи, грибы лисички, соль, плавленый сыр, болгарский перец, батон белого хлеба или готовые сухарики.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 2

Репчатый лук нарежьте кубиком.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 3

На растительном масле непосредственно в сотейнике обжарьте лук до легкого румянца.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 4

Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте произвольно. Не имеет особого значения форма нарезки. Мы будем измельчать все составляющие супа до состояния пюре. Поэтому резать можно, как вам нравится.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 5

К обжаренному луку добавьте морковь, перец и кабачок. Обжарьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 6

К обжаренным овощам добавьте нарезанный картофель.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 7

Залейте горячим кипятком и поставьте суп вариться.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 8

Когда все овощи в супе будет готовы, добавьте в суп натертый на крупной терке плавленый сырок. Дайте закипеть и перемешайте.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 9

Погружным блендером взбейте суп до однородности.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 10

Батон белого хлеба нарежьте кусочками, срежьте корочки. Из мякоти нарежьте фигурные гренки. Оденьте их на бамбуковые палочки.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 11

Запеките греночки в духовке при 200 градусах около 4-5 минут. В миску влейте готовый суп-пюре. Несколько ложек грибов выложите в каждую порционную миску. Добавьте немного зелени.

Крем-суп из кабачков с лисичками - фото шаг 12

К каждой миске подайте шашлычок из хлеба.

Суп-Пюре из Кабачков


Смотрите также

Суп-крем с рисом, шпинатом и брокколи

Нежный и питательный суп красивого цвета с шелковистой структурой. Готовится без обжарки, без жира, так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.