Постный рассольник с рисом
Мы привыкли варить рассольник на мясном бульоне. Но давайте приготовим его постным. Такой суп получается не менее вкусным и сытным, а еще более полезным.Рецепт пригодится всем, кто держит пост.
Описание приготовления:
Постный рассольник с рисом подойдет не только в пост, но также и тем, кто вынужден придерживаться диеты, не содержащей животных жиров. Несмотря на отсутствие наваристого бульона, такой суп будет вкусным и сытным. Готовится он просто и быстро.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис / Соленый огурец
Блюдо: Супы / Рассольник
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Рис — 2-3 ст. ложек;
- Картофель — 2 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Огурец соленый — 1 штука (крупный);
- Подсолнечное масло — 40 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Вода — 1,2 литра.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Постный рассольник с рисом»
Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника.
Картофель нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту.
Морковь и лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Припустите овощи в сковороде на небольшом огне в течение 10-12 минут. Сильно зажаривать не нужно.
Затем добавьте морковь с луком в кастрюлю.
Когда овощи в супе будут на стадии полуготовности, добавьте в кастрюлю рис.
Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте.
Добавьте в кастрюлю. Суп посолите и поперчите по вкусу.
Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте.
Постный рассольник с рисом готов. Можно подавать к столу.
