Суббота , 24 февраля 2024

Щи «Петровские»

петровский

Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными.

Описание приготовления:

Щи «Петровские» — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи «Петровские», и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 900 грамм;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Квашеная капуста — 400 грамм;
  • Свежая капуста — 350 грамм;
  • Грибы белые сушеные замоченные — 250 грамм;
  • Специи — по вкусу;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щи «Петровские»»

Щи

Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.

Щи

Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где-то час (для бульона).

Щи

Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.

Щи

К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.

Щи

Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.

Щи

Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.

Щи

На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!

Щи. (К дню народного единства)


Смотрите также

Суточные щи (рецепт классический)

Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.