Паста без мяса
Мой вегетарианский эксперимент оказался очень удачныv. Овощная паста понравилась всем, даже заядлые любители мяса смогли насытиться.
Расскажу вам о рецепте, как приготовить пасту без овощей.
Описание приготовления:
Самое приятное то, что вы можете использовать любые овощи по вкусу. Тут подойдут замороженные овощные смеси, что продаются в супермаркете круглый год и стоят копейки. В сезон овощей лучше использовать овощи с грядки, что насыщены витаминами и полезными веществами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Фасоль / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Паста — 230 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Лук — 1 штука;
- Баклажан — 1 штука;
- Кабачки — 1 штука;
- Зеленая фасоль — 100 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Чили — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Паста без мяса»
1. Отварите пасту в подсоленной воде, затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы слить воду.
2. В сотейник налейте немного воды, доведите ее до кипения. Тем временем вымойте фасоль и обрежьте края, отправьте ее в сотейник сразу после закипания, варите десять минут.
3. Очистите лук и нарежьте его небольшим кубиком. Вымойте баклажаны, кабачки и помидоры, нарежьте все овощи кубиками небольшого размера.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, затем выложите все очищенные овощи, готовьте несколько минут.
5. Очистите чили и измельчите его, добавьте в сковороду, когда помидоры пустят сок, затем посолите и поперчите.
6. Тем временем уже сварилась фасоль, выложите ее в сковороду к остальным овощам, добавьте пасту, перемешайте и прогрейте несколько минут.
7. Подавайте блюдо сразу после приготовления, можете добавить тертый сыр или свежую зелень. Приятного аппетита!
