Грибная солянка с картошкой
Предлагаю вам сытный вкусный суп с шампиньонами к обеденному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить грибную солянку с картошкой, то вам сюда.Я покажу, как это сделать из доступных продуктов.
Описание приготовления:
Для солянки очистите овощи и отварите картофель. Обжарьте лук с грибами и томатом. Порежьте огурцы, отмерьте стакан рассола. Сварите суп согласно пошаговой инструкции. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Вода — 2,5 литра;
- Картофель — 300 грамм;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Огурцы маринованные — 200 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Рассол огуречный — 1 стакан;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Оливки — 100 грамм;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Грибная солянка с картошкой»
Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте.
Порежьте картофель кусочками среднего размера.
В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут.
Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками.
На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите.
К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут.
Маринованные огурцы порежьте соломкой.
К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.
Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
