Салат из цветной капусты с зеленой фасолью
Этот салат не нужно заправлять ни маслом, ни майонезом. Он просто пропитывается жиром от жареных лука и моркови. Этот сытный, вкусный, овощной салат обязательно стоит попробовать.
Описание приготовления:
Этот салат можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Отварите фасоль и капусту до готовности. Лук и морковь обжарьте на растительном масле. Заправьте салат жареными овощами и жиром от них. Готово!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 120 грамм;
- Фасоль стручковая (зеленая) — 120 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Масло растительное — 2 ст. ложки (для жарки овощей);
- Уксус рисовый или яблочный — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из цветной капусты с зеленой фасолью»
Все овощи нужно вымыть. Капусту — разобрать на соцветия. Кочерыжка нам не понадобится.
Лук, морковь и фасоль нужно порезать.
В соленой кипящей воде отварите до готовности капусту и фасоль (ориентировочно 5-7 минут).
Обжарьте до готовности лук и морковь.
Готовую фасоль и капусту отцедите от жидкости. Переложите в салатник.
Добавьте жареный лук, морковь, зелень, соль, перец, уксус.
Перемешайте. Салат готов.
