Солянка (бюджетный вариант)

Простой вариант быстро сварить любимый суп из того что есть всегда в холодильнике и порадовать своих близких.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мясо(курица,говядина)на выбор — 300 грамм (Можно сварить на копченой косточке,для аромата бульона);
• Картофель — 500 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Вареная колбаса(любая) — 200 грамм (Можно сосиски молочные или сардельки);
• Копченая колбаса — 200 грамм;
• Маслины или оливки(можно и то и другое) — 100 грамм (без косточек );
• Лимон — 1 штука (Можно использовать половинку );
• Томатная паста — 2 ст. ложки.

Количество порций: 7-10

Описание приготовления:

1. Отварить мясо,для получения бульона.
2. Нарезать картофель кубиками.Закинуть в готовый бульон.
3. Накрошить лук,потушить в сковороде на медленном огне в подсолнечном масле.
4. Морковь натереть на терке и добавить в лук,тушить так же на медленном огне.
5. Мясо от бульона(если была Не косточка)так же можно накрошить и обжарить с луком и морковью.
6. Далее,нарезаем копченую и вареную колбасу кубиками(копченую лучше соломкой)и кладем в ту же сковороду к луку и моркови,тушим перемешивая.
7. Добавляем 2 столовой ложки томатной пасты и приправы(острой,что-то типа хмели-сунели)Тушим на медленном огне минут 10.
8. Все это нужно сделать быстро до того как картофель будет готов.
9. Всю эту массу из сковороды отправляем в бульон.
10. Добавляем маслины(половинки),лавровый лист и лимон по вкусу и варим до готовности картофеля.Лимон можно добавить в самом конце после готовности картофеля или сразу в тарелку.

Приятного аппетита.

Солянка с Картошкой | Перезалив | #Borsch