Холодный суп из кабачковой икры
Этот суп-пюре-пятиминутка покорил меня с первой ложки. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это быстро и легко готовится! В-третьих, это необычная подача любимой кабачковой икры!Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
В нашей семье любят кабачковую икру, и в сезон я постоянно ее готовлю по этому рецепту: http://povar.ru/recipes/kabachkovaya_ikra_s_morkoviu_i_lukom-58031.html. А сегодня я расскажу вам, как приготовить холодный суп из кабачковой икры. Это займет у вас всего пять минут. Достаточно соединить кабачковую икру с водой и сливками, измельчить зелень и чеснок, маслины, все перемешать, и все, можно подавать к столу. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Икра кабачковая — 500 миллилитров;
- Вода холодная — 1 стакан (опциально);
- Сливки — 100 миллилитров (или сметана);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Зелень — по вкусу (петрушка, базилик);
- Маслины — 1 штука (банка);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сухарики — 150-200 грамм.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Холодный суп из кабачковой икры»
Подготовьте необходимые продукты. Зелень вымойте, чеснок очистите.
Зелень и чеснок измельчите.
Кабачковую икру соедините с водой и сливками. Объем воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте измельченные зелень, чеснок и маслины, нарезанные колечками. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Перед подачей добавьте измельченную зелень и сухарики. Приятного аппетита!
