Суп-пюре из чечевицы
Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы.Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно.
Описание приготовления:
Чечевица придется по вкусу всем, кто любит бобовые. И не зря. В ней много растительного белка. И совсем нет жиров. А благодаря высокому содержанию углеводов она очень сытная и может употребляться людьми, которые страдают избыточным весом и хотят похудеть. Этот супчик просто образец блюд для похудения со вкусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Лук — 2 штуки;
- Стебли сельдерея — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Овощной бульон — 1 литр;
- Чечевица — 1 стакан;
- Соус томатный — 0,5 стакана.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп-пюре из чечевицы»
1. Подготовьте все овощи: почистите и порежьте небольшими кубиками.
2. В большую толстостенную кастрюлю поместите масло и овощи. Пассеруйте их до состояния полупрозрачности.
3. Добавьте бульон, томатный соус и промытую чечевицу. Доведите до кипения и готовьте около 35 минут (в зависимости от сорта чечевицы).
4. Остудите суп и при помощи блендера измельчите его до состояния пюре.
5. Добавьте соль и специи по вкусу. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
