Салат из рисовой лапши по-корейски
Этот салат является традиционным в корейской кухне. Готовится он очень просто, его главный ингредиент — рисовая лапша. Овощи для этого салата можно брать любые.
Описание приготовления:
Этот салат из рисовой лапши по-корейски готовится за один час и, если вы ждете гостей, можете побаловать их этим легким, но в то же время сытным салатом. Рисовая лапша с овощами и специями — очень пикантное и необычное блюдо, но и в повседневной жизни его многие готовят достаточно часто (особенно те, кто придерживается диеты).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лапша
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 штук;
- Кабачок — 1 штук;
- Морковь — 2 штуки;
- Перец красный — 1 штук;
- Рисовая лапша — 200 грамм;
- Соевый соус — по вкусу;
- Приправа для фунчозы — по вкусу;
- Кунжут — по вкусу;
- Чеснок — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу.
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Салат из рисовой лапши по-корейски»
1. Для этого салата нужно приготовить рисовую лапшу со специальной приправой. Купить все ингредиенты можно в любом супермаркете или специализированном магазине.
2. Отвариваем рисовую лапшу до готовности, после чего откидываем ее на дуршлаг. Тем временем займемся овощами.
3. Шинкуем все овощи на корейской терке. Для начала кабачок и баклажан, после этого отправляем их на сковороду или в сотейник обжариваться на оливковом масле.
4. Пока обжаривается кабачок и баклажан, шинкуем перец и морковь. Также отправляем их жарится (в середине процесса).
5. Чеснок добавляем в самый последний момент. Жарим все до готовности на слабом огне.
6. Для фунчозы продается специальная приправа. Добавляем ее в самом конце и отправляем нашу рисовую лапшу к овощам. Доводим до готовности на слабом огне.
7. Выкладываем готовое блюдо на тарелку, посыпаем кунжутом и украшаем свежими овощами.
