Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Нежный суп-пюре из цветной капусты с сыром совсем несложно приготовить. Его можно приготовить на скорую руку из очень простых ингредиентов.Я люблю супы-пюре и для меня это самый вкусный супчик!

Описание приготовления:

Очень хорошо суп-пюре из цветной капусты с сыром подавать запеченными бутербродами или гренками. По этой технологии можно готовить любой овощной суп-пюре. Главный прием — обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле лук и чеснок, а затем уже добавить овощи, бульон или воду. Я считаю, что вода с успехом заменяет бульон, в такие супчики я добавляю много свежей зелени. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 штука;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Пармезан — 1\2 стаканов;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из цветной капусты с сыром»

Подготовьте продукты, капусту разберите на соцветия.

Капусту помыть и обсушить.

Соцветия порезать.

Лук и чеснок обжарить на оливковом масле.

Добавить цветную капусту и бульон, довести до кипения.

Варить 15 минут до готовности.

Блендером измельчите суп и добавьте сыр.

Размешайте суп до однородной массы и добавьте специи.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты