Салат «Фасолька»
Два вида фасоли, красной фасоли и зеленых бобов, в сочетании с маринованным красным перцем и жгучим перцем халапеньо делают этот фасолевый салат необыкновенно вкусным. Рекомендую попробовать.
Описание приготовления:
Если вам хочется чего-то легкого и вкусного, делюсь рецептом, как приготовить салат «Фасолька». В рецепте используется маринованный красный перец. Если вы не можете его найти, замочите жареный красный перец в винном уксусе на 30 минут.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Бобы / Фасоль / Красная фасоль
Блюдо: Салаты / Острое
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Перец халапеньо — 1 штука;
- Красная фасоль — 400 грамм;
- Зеленые бобы — 200 грамм;
- Лук — 2 ст. ложки;
- Красный перец — 2 ст. ложки (маринованый);
- Оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Петрушка — 1,5 ст. ложки;
- Сахар — щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Фасолька»»
1. Снимите кожу с перца халапеньо, для этого отправьте перец в духовку на 5 минут при 200 градусах. Дайте ему остыть и снимите кожу. Перемелите перец в мясорубке или блендере (ели не любите очень острого, выньте семена).
2. Соедините фасоль, зеленые бобы, лук, халапеньо и маринованный красный перец в средней миске.
3. В маленькой миске смешайте вместе оливковое масло, уксус и сахар. Приправьте солью и перцем.
4. Перемешайте салат с заправкой. Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Когда все будет готово, добавьте петрушку. Подавайте салат холодным или комнатной температуры.
