Салат из спаржи с чесноком
Рецепт приготовления легкого хрустящего салата из спаржи, бальзамического уксуса, чеснока, черного молотого перца и оливкового масла.
Описание приготовления:
Салат из спаржи – еще один рецепт в копилку ваших полезных салатов. Это очень быстрый и простой салат, который требует минимального времени приготовления и количества ингредиентов: спаржи и заправки из бальзамического уксуса. Спаржу нужно прокипятить всего несколько минут и остудить в ледяной воде – такой метод приготовления спаржи позволяет сохранить ее текстуру и цвет. Этот рецепт непременно понравится вам за свою легкость и простоту.
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- пучок свежей спаржи — 1 штука;
- чеснока — 1 чайная ложка;
- соли — 1 щепотка;
- молотого черного перца — 1 щепотка;
- оливкового масла — 2 ст. ложки;
- воды — 3 стакана;
- кубики льда — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из спаржи с чесноком»
1. Очистить спаржу. Обрезать края и нарезать на куски. Измельчить чеснок. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить спаржу и варить в течение 3 минут.
2. Смешать холодную воду и кубики льда в большой миске, затем достать спаржу из кастрюли и погрузить в холодную воду со льдом. Слить воду и выложить спаржу в тарелку.
3. Сделать заправку, смешав бальзамический уксус, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и черный молотый перец.
4. Залить заправку поверх спаржи. Сразу же подавать.
