Салат Оливье А-ля Русс
Этот салат очень хорошо известен. В нашей семье стало уже традицией готовить его на Новый Год. Если вы тоже любите его, тогда поделюсь своим рецептом, как приготовить салат «Оливье а-ля русс».
Описание приготовления:
Есть множество вариаций салата, например, с колбасой или мясом, со свежими огурцами или солеными, с консервированным горошком или свежим и прочее. Салат обязательно настаивают в холодильнике перед подачей в течение нескольких часов.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Ингредиенты:
- Ветчина — 340 грамм;
- Соленые огурцы — 5 штук;
- Майонез — 150 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Картофель розовый — 3 штуки;
- Куриное яйцо — 5-6 штук;
- Морковка — 4 штуки;
- Сладкий горошек — 400 грамм.
Количество порций: 10
Как приготовить «Салат Оливье А-ля Русс»
1. Промойте картофель и морковь. Положите их вместе с яйцами в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
2. Затем уменьшите огонь и варите все после закипания в течение 10 минут. Удалите овощи и яйца из кастрюли, яйца отправьте под холодную воду.
3. Нарежьте небольшими кубиками ветчину и соленые огурцы, сложите их в глубокую миску. Почистите и нарежьте небольшими кубиками картофель, морковь и яйца, добавьте к ветчине и огурцам.
4. Заправьте салат майонезом и хорошенько перемешайте. Затем, перемешивания, поставьте салат в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
