Гуляш из белых грибов
Гуляш из белых грибов. Простое и вкусное блюдо может быть и дополнением к мясу, и самостоятельным блюдом. Можно подавать с гарниром, а можно съесть и просто так.
Описание приготовления:
Ароматное и постное блюдо из белых грибов приготовить очень легко. Его можно готовить как из свежих грибов, так и из замороженных. В дни поста это блюдо прекрасно заменит вам мясо. Рецепт приготовления гуляша из белых грибов легкий и простой. Вы можете добавить в него томатную пасту или соус. Как по мне, так без томата вкуснее. Рассказываю, как приготовить гуляш из белых грибов. Готовим и наслаждаемся как процессом, так и результатом!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Грибы белые — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Крахмал — 1 чайная ложка (или 1 столовая ложка муки);
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 2 щепотки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Гуляш из белых грибов»
Свежие грибы чистим, нарезаем и отвариваем минут 15 в слегка подсоленной воде.
Чистим лук, морковь и перец. Все овощи нарезаем кубиками.
Обжариваем на растительном масле сначала лук, затем добавляем морковь, а потом перец.
Добавляем мелко нарезанный чеснок, а через минутку — отваренные грибы. Обжариваем минут 8-10. Добавляем соль, черный перец.
А теперь решайте, будем делать гуляш с крахмалом или мукой. Если с мукой, то посыпаем мукой грибы с овощами, перемешиваем и обжариваем примерно минуту. Затем понемногу добавляем грибной отвар и размешиваем гуляш, чтобы не было комочков. Если будете готовить с крахмалом, то крахмал разводим в охлажденном грибном отваре, и затем раствор доливаем на сковороду. Тушим грибной гуляш минуты три. Можно добавить зелень или сухие травы.
