Салат с квашеной капустой
Простой, но очень сытный, салат с квашеной капустой можно кушать и в пост, и каждый день. Захватите с собой на работу или угостите им гостей — это универсальное блюдо! Рекомендую рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Картошка со свежей капустой хороши в любом виде: тушеные или запеченные, в пироге или салате. Квашеная капуста также прекрасно сочетается с картошкой. Чтобы приготовить салат с квашеной капустой, понадобится три крупных картошки (можно взять 4 средних). Грибочки добавляем по желанию, но с опятами салат получился гораздо интересней!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Грибы / Квашеная капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картошка — 3-4 штук;
- Квашеная капуста — 120 грамм;
- Маринованные опята — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Специи — по вкусу;
- Уксус — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с квашеной капустой»
Отварите картошку в мундирах.
Почистите, порежьте крупными кубиками.
Квашеную капусту промойте (у меня была уж очень соленая, поэтому я ее промыла, но это необязательно), отожмите от лишней жидкости и порубите ножом, чтобы удобнее кушать было.
В миску выложите картошку, добавьте грибочки (в нашем случае — опята).
Потом добавьте капусту.
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и добавьте в салат.
Поперчите, заправьте растительным маслом и уксусом.
Добавьте измельченную зелень.
Все хорошенько перемешайте. Кушать можно сразу или сперва дать салату настоятся в холодильнике минут 20.
Готовый салат с квашеной капустой можете подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!
