Говяжий рулет со шпинатом и сыром

 

Если вам рулеты из мяса уже приелись, думаю, что вы не пробовали этот. Делается он не из куриного мяса, а из говядины. Расскажу о том, как приготовить говяжий рулет со шпинатом и сыром.

Описание приготовления:

Рулет можно подавать теплым или уже холодным. Сделайте его заранее и храните в холодильнике, а перед подачей на стол нарежьте тонкими кусочками. Используйте именно смесь нескольких сыров, чтобы блюдо было более интересное по вкусу. Вместо шпината можете добавить другую зелень.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Шпинат / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Пашина — 800-900 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Чесночный порошок — по вкусу;
• Рикотта — 1 стакан;
• Моцарелла — 200 грамм;
• Пармезан — 90 грамм;
• Яйца — 1 штука;
• Шпинат — 150 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Говяжий рулет со шпинатом и сыром»

1. Вымойте пашину и острым ножом разрежьте кусочек, чтобы волокна были по вертикали, откройте мясо, словно книжку.

2. Отбейте мясо, затем посолите и поперчите, посыпьте немного чесночным порошком.

3. Шпинат выложите в миску и отправьте в микроволновую печь на пару минут, выдавите из него лишнюю жидкость, нарежьте мелко.

4. В миске смешайте все виды сыра, шпинат, яйца, соль и перец, 0,5 чайных ложки чесночного порошка.

5. Выложите начинку на мясо, отступая от края, затем сверните мясо рулетом.

6. Свяжите мясо натуральной ниткой, чтобы рулет во время запекания держал форму.

7. Натрите мясо оливковым маслом, выложите его на противень с фольгой и отправьте в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Немного увеличьте температуру и запекайте еще 3-5 минут.

8. Достаньте рулет из духовки и выложите на разделочную доску, накройте его фольгой и оставьте на 15 минут. Готовый рулет можете сразу подавать или остудите и отправьте в холодильник.

Сочный мясной рулет