Понедельник , 4 марта 2024

Эльзасский салат

Этот салат основан на традиционном эльзасском рецепте: капуста соломкой, теплый картофель, бекон, зелень петрушки и французский соус.

Описание приготовления:

Для заправки Эльзасского салата используется французский соус Винегрет.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская

Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

  • белая капуста — 1 штука;
  • кусочки бекона — 150 грамм;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • картофель — 800 грамм;
  • пучок петрушки — 1 штука;
  • французский соус — 5 ст. ложек.

Количество порций: 6

Как приготовить «Эльзасский салат»

Эльзасский салат - фото шаг 1

Нашинковать капусту. Отложить в сторону.

Эльзасский салат - фото шаг 2

Обжарить кусочки бекона в оливковом масле. Отложить в сторону.

Эльзасский салат - фото шаг 3

Картошку сварить в мундире

Эльзасский салат - фото шаг 4

Нарезать петрушку

Эльзасский салат - фото шаг 5

Очистить картошку пока еще горячяя, нарезать и положить в салатницу.

Эльзасский салат - фото шаг 6

Положить петрушку в теплый картофель, добавить 5 столовых ложек французского соуса, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.

Эльзасский салат - фото шаг 7

Важно сделать это, потому что горячий картофель впитает вкус соуса и петрушки, станет мягким и вкусным!

Эльзасский салат - фото шаг 8

Добавить бекон и капусту. Добавить еще немного соуса, если необходимо, и хорошо перемешать.

Эльзасский салат - фото шаг 9

Подавать сразу же. Лучше, если картофель в салате еще теплый.

Баклажаны с курицей

Кухня Эльзаса. Страсбургский паштет и эльзасский яблочный пирог


Смотрите также

Салат с куриными сердечками и грибами

В копилку с простыми и недорогими блюдами предлагаю добавить этот сытный и вкусный салатик из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.