Суббота , 13 апреля 2024

Индийский плов

 

Индийский плов отличается большим разнообразием специй и восхитительным ароматом. Также, благодаря тем же специям, плов выглядит ярко и нарядно, поэтому способен украсить любой праздничный стол.

Описание приготовления:

Хотите сделать настоящее восточное блюдо? Тогда индийский плов для этого очень даже подойдет. Это блюдо можно употреблять в пищу вегетарианцам, ведь оно не содержит ингредиентов животного происхождения. Если же вы любите мясо, то можете добавить в плов, к примеру, курицу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Изюм — 10 штук;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Зеленый горошек — 1 стакан;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Приправа для плова — 1 чайная ложка;
  • Зерна кардамона — 2 штуки;
  • Корица — 1/4 штуки;
  • Гвоздика — 2 штуки;
  • Бадьян — 1 штука;
  • Зира — 1/6 чайных ложки;
  • Тмин — 1/6 чайных ложки;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Перец красный жгучий — 1 штука;
  • Перец черный горошком — 3 штуки;
  • Рис басмати — 3 стакана.

Количество порций: 6

Как приготовить «Индийский плов»

Индийский плов - фото шаг 1

Поставьте на плиту сковороду, влейте туда растительное масло. Разогрейте его, выложите в сковородку все специи. Обжарьте их на среднем огне в течение пяти минут.

Индийский плов - фото шаг 2

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.

Индийский плов - фото шаг 3

Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.

Индийский плов - фото шаг 4

Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Индийский плов - фото шаг 5

Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их на два пальца. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока жидкость не испарится. В конце добавьте изюм. Подавайте блюдо к столу.

Кухня Индии. Бирьяни


Смотрите также

Плов с шампиньонами

Если вы придерживаетесь вегетарианства, но очень любите плов — у меня есть что-то как раз …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.