Салат из свеклы вареной
Свеклу можно использовать не только для приготовления салата «Винегрет». Расскажу еще один отличный способ ее применения — как приготовить салат из свеклы вареной, что делается очень легко и просто.
Описание приготовления:
Свеклу для салата можно запечь в духовке, микроволновой печи или отварить. Есть у меня один секрет, как можно ускорить процесс варки свеклы. Помещаю ее в кастрюлю с водой и довожу до кипения, сразу после сливаю воду и заливаю овощ холодной, а затем уже отвариваю свеклу до готовности. Благодаря резкому перепаду температуры, свекла варится быстрее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Свекла — 5 штук (средние);
- Грецкий орех — 5-6 штук;
- Йогурт — 2-3 ст. ложек;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из свеклы вареной»
1. Свеклу отвариваю, затем достаю и остужаю (это занимает около 1-1,5 часов). Грецкие орехи очищаю от скорлупы.
2. Свеклу очищаю и натираю на крупной терке, измельчаю грецкие орехи в крошку, но не очень мелкую (на блендере или скалкой). Чеснок чищу и пропускаю через пресс, добавляю пару ложек натурального йогурта без добавок.
3. Смешиваю все ингредиенты в салатнике, салат можно подавать сразу, украсив ядром грецкого ореха.
