Винегрет с солеными огурцами и горошком
Винегрет — универсальный салат, с удовольствием готовлю его зимой и летом! В моем любимом варианте обязательно присутствуют соленые огурцы и горошек! Угощайтесь!
Описание приготовления:
В летнее время я кладу в винегрет зеленый лук и немного зелени. Зимой же, как правило, это репчатый лук. Огурцы для салата можно брать маринованные, если нет соленых. Рассказываю, как приготовить винегрет с солеными огурцами и горошком.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Огурец / Свекла / Консервированный горошек / Соленый огурец
Блюдо: Салаты / Винегрет
Ингредиенты:
- Свекла — 5 штук (маленькая);
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки;
- Огурец соленый — 3-4 штук;
- Горошек — 300 грамм (консервированный);
- Лук зеленый — пучок (небольшой);
- Масло подсолнечное — 6 ст. ложек (нерафинированное);
- Уксус 9% — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Винегрет с солеными огурцами и горошком»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в подсоленной воде и остудите.
Картофель и морковь очистите , нарежьте небольшими кубиками.
Свеклу тоже нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам.
Следом отправляем нарезанные огурцы.
Добавляем зеленый горошек и рубленную зелень. Кроме лука можете добавить ещё немного укропа.
Для заправки смешайте ароматное масло, уксус и горчицу. Добавьте в салат и тщательно перемешайте.
Посолите по вкусу и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Настоявшийся винегрет в разы вкуснее, чем свежеприготовленный.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Отварите овощи заранее и на приготовление салата у вас уйдет совсем немного времени.
