Баклажаны «Тройка»

 

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить баклажаны тройка, отберите только самые спелые овощи, набравшиеся вкуса и сока. Готовить лучше в глубокой кастрюле или казанке. Периодически необходимо аккуратно салат перемешивать, чтобы он не подгорел. Закуска простая, а все ингредиенты доступные. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 штуки;
• Баклажаны — 3 штуки;
• Болгарский перец — 3 штуки;
• Лук — 3 штуки;
• Чеснок — 3 штуки (зубчики);
• Соль — 0,5 ст. ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 100 миллилитров;
• Уксус 9% — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Баклажаны «Тройка»»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно 1 см. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Сложите баклажаны в любую подходящую посуду с толстым дном.

Добавьте нарезанные крупными дольками помидоры.

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Добавьте измельченный ножом чеснок, соль, сахар, масло и уксус. Перемешайте и тушите, накрыв крышкой 40 минут с момента закипания.

Баклажаны тройка готовы. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.

Из указанного количества выходит примерно 1 литр.

Удачных заготовок!

Агрофирма Сибирский сад. Любимые сорта агронома. Томаты, перец, баклажаны

Ассорти из Баклажанов Помидоров и Перца. Рецепт Заготовки на Зиму.