Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами
Этот прекрасный легкий салат без майонеза прекрасно подойдет вегетарианцам и тем, кто бережет фигуру или делает разгрузочные дни. Советую, как приготовить вегетарианский салат с сырыми шампиньонами.
Описание приготовления:
Большое количество витаминов ожидает вас в этом салате. Очень вкусная кисло-сладкая заправка делает салат особенным. Если хотите добавить ему еще больше пользы, то положите немного кунжута, он очень богат кальцием.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Огурец / Грибы / Шампиньоны / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 150 грамм;
- Огурец свежий — 1 штука;
- Морковь — 150 грамм;
- Лук — 50 грамм;
- Пекинская капуста — 300 грамм;
- Яблоко — 0,5 штуки;
- Оливковое масло — 120 миллилитров;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Сок лимона — 2 ст. ложки;
- Соль, черный перец — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами»
1. Для приготовления соуса соедините оливковое масло, мед, горчицу, соль, сок лимона, перец и паприку.
2. Срежьте твердую часть у капусты и нарежьте ее тонкими полосами.
3. Огурец нарежьте, как вам больше нравится. Если у него толстая кожура, очистите.
4. Морковку натрите на крупную терку.
5. Половинку лука нарежьте четвертькольцами.
6. Шампиньоны помойте, очистите от кожуры шляпки. Нарежьте пластинами и отправьте к овощам.
7. Половину яблока очистите от кожуры и натрите на крупную терку. Перемешайте с овощами и заправьте соусом.
8. Подавайте салат, украсив его пластинками грибов.
