Салат из отварного языка
Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим?
Описание приготовления:
Каждая хозяйка старается к празднику накрыть красивый и вкусный стол и к празднику она настолько вымотана, что и гости не в радость. А вот с этим салатом хлопот практически никаких, зато салат получится очень нарядным и вкусным. Хотите приготовить его? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить салат из отварного языка и красиво подать его к столу. Будет вкусно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Язык отварной — 200 грамм (говяжий);
- Огурцы — 2 штуки (соленые или маринованные);
- Лук репчатый — 1 штука (среднего размера);
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Кетчуп — 1,5 ст. ложки;
- Зелень для украшения — 2-3 штук (веточки);
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1/3 чайных ложки;
- Уксус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из отварного языка»
В первую очередь займемся луком. Очистим и нашинкуем лук тонкими полукольцами или четвертькольцами.
Перекладываем лук в глубокую мисочку, добавим соль, сахар, уксус и заливаем кипятком минут на 15. Затем отжимаем лук от маринада, пусть он полностью остынет.
Нарезаем тонкими полосками огурцы.
И такими же тонкими полосками нарежем отварной язык.
Приготовим заправку для салата. Для этого смешаем кетчуп и майонез. Можно добавить черный молотый перец.
Салат можно формировать каждому гостю отдельно, а можно приготовить в большом салатнике. Салат у нас будет слоеный. Первым слоем выкладываем нарезанный язык, смазываем его заправкой. Немного нарезанного языка оставим для украшения салата.
Вторым слоем выложим промаринованный лук, тоже смазываем заправкой.
И последним слоем выложим огурцы. Смазываем заправкой.
Убираем кулинарное кольцо, если вы его использовали. И красиво выложим оставшиеся полоски языка. Салат можно приготовить часа за два до подачи и хранить его в холодильнике.
Перед подачей украшаем салат зеленью и капельками кетчупа. Кетчуп можно заменить ягодами клюквы, будет вкусно.
