Вторник , 2 марта 2021

Постный салат из свеклы

 

Свекла — полезный овощ. Правда, едим мы его не так уж часто, а блюда со свеклой — все те же, надоевшие. Предлагаю приготовить совершенно новый постный салат из свеклы, в который входит малина и орехи.

Описание приготовления:

Как приготовить постный салат из свеклы?

1. Свеклу я обычно дома не варю, покупаю сразу сваренную или консервированную. Если вы решились варить свеклу в домашних условиях, то отварите ее в свободное время. Свекла должна быть мягкой. Варится она в мундире и чистим ее уже тогда, когда свекла остынет. Рекомендую использовать для этого салата мини-свеклу. Итак, готовую свеклу нарежьте наполовину (если она маленькая) или на небольшие кусочки.

2. Очищенные грецкие орехи измельчите в ступке или, завернув в кухонное полотенце, побейте по ним скалкой. Обжарьте их на среднем огне в течение 5-6 минут.

3. Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите, можете слегка обжарить лук или карамелизировать его, чтобы он не был таким острым.

4. Рукколу и малину промойте, просушите на бумажном полотенце. Рукколу выложите на большое сервировочное блюдо.

5. Сверху распределите нарезанную свеклу и ягоды малины. Покрошите сыр Фета. Выложите лук.

6. Приготовьте соус для постного салата из свеклы. для этого в небольшой миске смешайте винный уксус (красный), оливковое масло, свежемолотый черный перец.

7. Сбрызните соусом постный салат из свеклы и подавайте.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет / Троица
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Свекла вареная (мини-свекла) — 300 грамм;
  • Грецкие орехи — 100 грамм;
  • Руккола — 100 грамм;
  • Малина — 130 грамм (можно заменить черникой);
  • Сыр Фета — 100-150 грамм;
  • Винный уксус — 45 миллилитров;
  • Масло оливковое — 45 миллилитров;
  • Красный лук — 1/3 штуки (небольшой);
  • Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 3-4

ВКУСНЫЙ И НЕОБЫЧНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ПОСТНЫЕ БЛЮДА | Irina Belaja


Смотрите также

Салат с корейской морковкой и колбасой

Хочу рассказать, как приготовить салат с корейской морковкой и колбасой в домашних условиях. Получается очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.