Суббота , 15 июня 2024

Суп «Кукси»

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп «Кукси». Любителям холодных супов рекомендую!

Описание приготовления:

Особенность этого блюда в том, что вы можете использовать абсолютно любые овощи, которые окажутся у вас под рукой. Неотъемлемыми ингредиентами считается мясо, бульон, омлет и лапша, а дальше все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Традиционно суп «Кукси» подают холодным. Он чудесно утоляет жажду. Но в холодное время года бульон можно и подогреть.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лапша
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Порей — 1 штука;
  • Огурец — 2 штуки;
  • Сладкий перец — 1-2 штук;
  • Перец чили — по вкусу;
  • Сельдерей — 1-2 штук;
  • Капуста — 0.5 штуки;
  • Имбирь — по вкусу;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу (петрушка, кинза, лук);
  • Лапша — 2 штуки;
  • Соевый соус — 1 по вкусу;
  • Рисовый уксус — 1 по вкусу;
  • Кунжутное масло — 1 по вкусу;
  • Яйцо — 2-3 штук;
  • Специи — 1 по вкусу (кориандр, перец, зира и т.д.).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Суп «Кукси»»

Суп

1. Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

Суп

2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

Суп

3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

Суп

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

Суп

5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

Суп

6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

Суп

7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

Суп

8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!


Смотрите также

Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.