Салат из моркови на зиму

 

Вкусный салат из моркови зимой очень вам пригодится. Его можно подавать и как закуску, и в дополнение к основным блюдам. А заготовить такой салат очень легко да и обойдется он вам очень дешево.

Описание приготовления:

1. Моем овощи и зелень. Чистим морковь, перец и чеснок.

2. Морковь можно натереть на крупной терке — в этом случае салат будет больше похож на соус, а можно нарезать полосками. Перец, помидоры и чеснок прокручиваем через мясорубку.

3. Зелень петрушки мелко нарезаем.

4. Выкладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, добавляем к ним нарезанную зелень, сахар, соль, растительное масло и уксус.

5. Ставим на огонь и варим 1 час.

6. В вымытые и простерилизованные банки накладываем готовый салат, закатываем крышками. У меня получается 5 банок емкостью 0,7 литра.

Вот и все, наш салат готов. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

• Морковь — 2 килограмма;
• Помидоры — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 1 килограмм;
• Чеснок — 150 грамм;
• Перец горький — 1-2 штук (по вкусу);
• Зелень петрушки — 50 грамм;
• Сахар — 150 грамм;
• Соль — 40 грамм;
• Уксус 9% — 75 миллилитров;
• Растительное масло — 400 миллилитров.

Количество порций: 1

Всего 10 минут и очень вкусный салат из моркови или классический рецепт моркови по-корейски готов!