Салат из кальмаров классический

 

Как жаль, что я не живу около моря и не могу каждый день есть свежие морепродукты. Приходится довольствоваться замороженными, но и из них получаются вкусные блюда. Такие, как это. Смотрите!

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить салат из кальмаров классический. Родом он из греческой кухни, а значит будет лёгкая заправка и свежий вкус. К основному ингредиенту мы добавим доступные овощи и оливки. Все мои любимые продукты в одном рецепте. Очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Петрушка — 1 пучок;
• Кальмар — 300 грамм;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Репчатый лук красный — 1 штука;
• Помидор — 3 штуки;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Оливки чёрные — 60 грамм;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Уксус — 7 ст. ложек;
• Огурец — 1 штука;
• Болгарский перец, красный — 1 штука;
• Листья салата — 3 штуки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат из кальмаров классический»

Вначале сделайте маринад для кальмара. Измельчите петрушку и чеснок. Залейте их оливковым маслом.

Теперь займитесь кальмаром. Если он замороженный, то отварите его 2 минуты в кипятке. Потом остудите, очистите, нарежьте кольцами. Отправьте кольца в маринад на 45 минут.

Оливки без косточек раздавите или нарежьте. Опустите их в уксус в отдельной мисочке.

Дольками нарежьте помидоры, а огурцы — кубиками.

Некрупно нарежьте перец, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.

В тарелку для сервировки нарвите промытые листья салата. На них уложите все овощи. Оливки пока не трогайте.

Замаринованного кальмара обжарьте на сильном огне 3 минуты, переворачивая.

В салат добавьте немного тёплых кальмаров. Заправьте блюдо солью и перцем. Влейте оливки в уксусе или подавайте их отдельно. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров двумя способами