Салат из рисовой лапши

 

Многие ошибочно считают, что фунчоза и рисовая лапша – это одинаковые продукты, но отнюдь. Разница между ними очевидна только после варки. Расскажу, как приготовить салат из рисовой лапши.

Описание приготовления:

Купить рисовую лапшу сегодня не составляет труда, в супермаркетах ее полно. Этот вид макаронных изделий очень популярен в странах Востока (Китай, Япония, Корея, Вьетнам и пр.). Рисовая лапша после варки приобретает белый цвет, поэтому если увидели такой, значит вам посчастливилось купить именно ее, а не фунчозу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лапша
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Рисовая лапша — 300 грамм;
• Морковка — 1 штука;
• Пекинская капуста — 100 грамм;
• Маринованные огурцы — 2 штуки;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Уксус столовый — 50 миллилитров;
• Оливковое масло — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из рисовой лапши»

1. В кастрюлю наливаю воду, отправляю ее на огонь, солю и довожу до кипения. После закипания отправляю в нее рисовую лапшу, которую отвариваю 3 минуты.

2. Готовую лапшу откидываю на дуршлаг и промываю горячей водой, вливаю пару капель оливкового масла, чтобы лапша не слиплась.

3. Пекинскую капусту мою, обрезаю грубые листья, нарезаю тонко.

4. Лапшу перекладываю в миску, добавляю к ней пекинскую капусту. Все перемешиваю.

5. Маринованные огурчики нарезаю тонкой соломкой и кладу в миску.

6. Болгарский перец мою и разрезаю на 2 части, вычищаю семена, нарезаю овощ соломкой, добавляю к салату.

7. Морковь натираю с помощью терки для корейской моркови, солю и мну ее руками, затем выкладываю в миску.

8. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики в отдельную миску через пресс, вливаю уксус, оставляю на пару минут, а затем перекладываю к остальным ингредиентам.

9. Заправляю салат оливковым масло, перемешиваю. Оставляю салат на 2 часа для маринования.

10. Салат выкладываю на блюдо, лучше кушать его палочками. Приятного аппетита!

Рисовая лапша с овощами