Воскресенье , 26 мая 2024

Борщ с пекинской капустой

Одно из самых популярных блюд в нашем меню — борщ. Сегодня я предлагаю рецепт его приготовления с пекинской капустой. Необычно, по-новому и тоже вкусно.

Описание приготовления:

Пекинская капуста появилась на наших прилавках в последние 20-30 лет, что согласитесь, относительно недавно. И нашла свое применение во многих салатах, супах, голубцах. Борщ с ней также получается достаточно вкусным. Что касается рецепта, то хочу еще добавить, не стоит томатный морс заменять томатной пастой. Со свежими помидорами и морсом гораздо вкуснее. Рецепт моего борща, можно сказать диетический, поскольку я предпочитаю нежирный бульон и по-минимуму тушу овощи, на щадящем медленном огне. Приятного аппетита и новых, интересных рецептов!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла / Пекинская капуста
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Бульон мясной — 1,5 литра;
  • Свекла — 100 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Капуста пекинская — 300 грамм;
  • Томатный морс — 150 миллилитров;
  • Подсолнечное масло — 20 миллилитров;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Борщ с пекинской капустой»

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 2

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю. Залейте картофель любым мясным бульоном. У меня куриный. Поставьте кастрюлю на плиту.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 3

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 4

Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку и моркови в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи под крышкой 10-15 минут, периодически перемешивая.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 5

Выложите морковь, лук и свеклу в кастрюлю с картофелем и бульоном.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 6

Пекинскую капусту нарежьте соломкой.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 7

Когда картофель, лук, морковь и свекла будут готовы, выложите в кастрюлю нарезанную пекинскую капусту и томатный морс. Морс можно заменить измельченными помидорами. Посолите и поперчите борщ по вкусу.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 8

После того, как вы добавили капусту, варите борщ еще 7-8 минут и выключайте. В конце добавьте измельченный чеснок.

Борщ с пекинской капустой - фото шаг 9

Борщ с пекинской капустой готов. Подавайте с зеленью.

Борщ из краснокочанной капусты.Борщ из красной капусты.Очень Вкусно


Смотрите также

Летний борщ с кабачками

Рецепт приготовления летнего борща с кабачками. Легкое и вкусное вегетарианское блюдо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.