Понедельник , 24 июня 2024

Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Биточки из лосося с картофелем и зеленью — это нечто среднее между рыбными и картофельными котлетами. Отличная идея для будничного семейного ужина.

Описание приготовления:

Биточки из лосося с картофелем и зеленью имеют очень необычный и непривычный вкус. Здесь чувствуются и нежные кусочки лосося, и мягкое картофельное пюре, и свежая зелень. Также это блюдо мне нравится еще и скоростью своего приготовления — на все уходит не больше получаса. Хорошо и то, что долго жарить биточки в масле не нужно — ведь и рыба, и картофель к тому времени уже готовы. Конечно, на праздничном столе такие биточки будут выглядеть несолидно, а вот как блюдо для семейного ужина в будний день они могут подойти превосходно.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Ингредиенты:

  • Лосось — 900 грамм;
  • Картофель — 900 грамм;
  • Петрушка — 50 грамм;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль, перец —по вкусу;
  • Растительное масло — 30 миллилитров;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Мука — 50 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Биточки из лосося с картофелем и зеленью»

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 1

Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Затем делаем из картошки пюре с добавлением сливочного масла. Накрываем пюре полотенцем и отставляем — надо, чтобы не остыло.

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 2

Лосося крупно нарезаем и отвариваем 6-7 минут в кипящей воде, после чего достаем и разбираем на мелкие кусочки, аккуратно удаляя все мелкие косточки. Превращать в фарш не надо!

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 3

Берем глубокую тару, кладем туда нашу рыбу, картофельное пюре и мелко рубленую зелень. Вбиваем яйца.

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 4

Солим, перчим и перемешиваем до однородности.

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 5

Формируем из получившейся массы небольшие котлетки, слегка обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле. Внимание — все ингредиенты биточков уже готовы к употреблению, поэтому жарить нужно недолго, буквально несколько минут, пока не подрумянятся.

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - фото шаг 6

Готовые биточки подаем с любимым гарниром — как по мне, отлично сочетаются с овощами. Приятного аппетита! :Р


Смотрите также

Шашлык из свинины рулетиками

Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.