Суши с омлетом
Суши с омлетом — это довольно редкое для нас исполнение суши. Вам нужно приготовить омлет и рис, а затем все это перевязать ленточкой нори. Омлет должен получиться слоистым, что не совсем просто!
Описание приготовления:
Как видите, сделать суши с омлетом не так-то просто! Нужно капитально поколдовать с омлетом, чтоб получить такой слоеный рулетик. Выпечка омлета напоминают выпечку блинчиков, только они не убираются со сковороды, а все время заворачиваются друг в друга. Рыбный бульон можно заменить молоком или бульоном из кубиков.
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Японская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Яйцо — 6 штук;
- Рис — 1/2 стакана;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Мирин (рисовое вино) — 1 ст. ложка;
- Бульон рыбный — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суши с омлетом»
Листы нори нарежьте на ленточки.
Яйца взбить с сахаром, солью, бульоном и мирином.
Разогрейте смазанную сковородку и вылейте половину яичной смеси.
Через минуту, когда омлет станет плотным, завернуть третью часть.
Затем завернуть еще раз.
Затем налейте еще часть яичной смеси.
Пусть нижняя часть немного подрумянится.
Передвиньте на нижнюю часть первый рулетик.
Омлет сверните в рулет, а на сковороду налейте новую порцию яичной смеси.
Повторите шаги со сворачиванием пока у вас не закончится яичная смесь.
Готовый омлет порежьте на порции.
Возьмите одну порцию омлета.
Уложите на омлет комочек риса.
Обвяжите омлет с рисом ленточкой из нори.
Приятного аппетита!
