Среда , 20 января 2021

Базиликовое ризотто

Нежное, аппетитное и ароматное блюдо хочу предложить вашему вниманию. Если вы любите рис, обязательно стоит попробовать повторить этот вариант, как приготовить базиликовое ризотто.

Нереально вкусно!

Описание приготовления:

Ризотто — это не просто рис, это настоящее гастрономическое удовольствие Базилик, шпинат и зеленый лук придают потрясающий вкус и цвет блюду. Правильная кремовая текстура при соблюдении всех рекомендаций у вас обязательно получится уже с первого раза. Не бойтесь пробовать что-то новенькое, разнообразить меню однозначно стоит почаще.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Базилик / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Рис — 400 грамм (арборио);
  • Бульон — 6 стаканов;
  • Белое сухое вино — 1 стакан;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки;
  • Базилик — 1 пучок (+ 1 пучок шпината по желанию);
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Лук зеленый — 2-3 ст. ложек;
  • Сливки — 1/4 стакана;
  • Миндаль — 50 грамм (по желанию).

Количество порций: 6

Как приготовить «Базиликовое ризотто»

Базиликовое ризотто - фото шаг 1

1. Очистите и измельчите лук, чеснок. Параллельно в кастрюльку влейте бульон и вино, поставьте на огонь.

Базиликовое ризотто - фото шаг 2

2. На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите лук и жарьте минут 7, помешивая. Добавьте чеснок и всыпьте рис. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до румяности.

Базиликовое ризотто - фото шаг 3

3. Влейте небольшую порцию горячей жидкости. Томите на медленном огне. Как только жидкость впитается, вливайте следующую порцию.

Базиликовое ризотто - фото шаг 4

4. В чашу блендера отправьте сыр, вымытый и обсушенный базилик, шпинат. Добавьте по вкусу чеснок, миндаль, оливковое масло, зеленый лук, соль и перец. Измельчите до однородности. При необходимости добавьте пару ложек бульона.

Базиликовое ризотто - фото шаг 5

5. В готовый рис выложите соус, перемешайте. Томите еще пару минут. После снимите с огня и подавайте к столу базиликовое ризотто сразу же.

РЕЦЕПТ ░ РИЗОТТО С ШАФРАНОМ. Очень просто и неправильно


Смотрите также

Грибное ризотто с сыром

Ризотто очень нежное и сливочное блюдо. Предлагаю приготовить нежнейшее ризотто с грибами, мягкая текстура и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.