Баранья котлета на косточке

 

Мой муж — настоящая мясная душа. Каждый день ему обязательно надо есть сытное горячее, иначе работать нормально не сможет и настроение будет плохое. Вот я и ищу все время новые рецепты для него.

Описание приготовления:

На этот раз я с вами поделюсь тем, как приготовить баранью котлету на косточке. Мы сделаем маринад из натурального йогурта. И запаха баранины, который многие не любят, совсем не будет чувствоваться в блюде. Специи придадут интересные вкусовые нотки. Получится сочное и пряное мясо. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Котлеты бараньи на косточке — 4 штуки;
• Йогурт натуральный — 400 миллилитров;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Лимон или лайм — 1 штука;
• Зира — 1 чайная ложка;
• Мёд жидкий — 2 чайных ложки;
• Перец чили в масле — 2 чайных ложки;
• Мята сущёная — 2 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Баранья котлета на косточке»

Лайм или лимон хорошо помойте и натрите его цедру.

Из половины цитрусового выжмите сок.

Для маринада смешайте йогурт с цедрой, соком, нарезанным перцем чили, молотым перцем, мёдом, мятой, зирой. Также почистите и измельчите лук. Добавьте его в маринад.

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Залейте баранину маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.

После этого разогрейте сковороду гриль с маслом. Уложите на неё мясо.

Жарьте блюдо с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Стейк из из задней ноги барана..Просто, быстро и очень вкусно!