Вторник , 25 июня 2024

Говяжий язык с соленым огурцом

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Говяжий язык лучше заранее отварить и хорошенько остудить, тогда он легко нарезается кубиками нужной величины. Если язык переварить, то он может разваливаться, поэтому во время варки следите и пробуйте. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Язык / Говяжий язык / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий язык — 300 грамм;
  • Лук — 1-2 штук (от размера);
  • Соленые огурцы — 3 штуки;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Горошек консервированный — 250 грамм;
  • Майонез — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Уксус столовый или яблочный — 2 ст. ложки (для маринования лука).

Количество порций: 3

Как приготовить «Говяжий язык с соленым огурцом»

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 1

Итак, сначала я расскажу, как подготовить язык для салата. Вымойте его под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволить языку остаться сочным внутри, закупорит мясной сок. Через час добавьте в бульон по вкусу соль, лавровый лист (3-4 штуки), перец черный горошком (штук 5-6) и перец душистый (5-6 штучек). Варите еще 1 час. Если язык весом до 1 килограмма, этого времени будет достаточно. Если больше, увеличивайте время до 3 часов. Пробуйте, важно не переварить мясо. Готовый язык достаньте из бульона и погрузите на пару минут в ледяную воду, это позволит пленке на языке легко сниматься. Очистите язык с помощью ножа, можно руками. Готово! Отварите яйца, очистите луковицу.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 2

Порежьте язык крупными кубиками, сложите его в салатник.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 3

Лук порежьте максимально тонкими полукольцами, замаринуйте в воде с уксусом (на 50 мл воды 2 ст.л. уксуса и щепотка сахара). Через 10 минут маринад слейте и добавьте лук в салат.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 4

Яйца нарежьте кубиками.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 5

Огурцы порежьте кубиками и добавьте в салатник.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 6

С горошка слейте жидкость, добавьте его в салатник к остальным ингредиентам.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 7

Заправьте салат майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 8

Перемешайте. Говяжий язык с соленым огурцом готов! Приятного аппетита!


Смотрите также

Теплый салат со свининой

Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный теплый салат со свининой и красной консервированной фасолью. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.