Пятница , 23 февраля 2024

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Есть много разных рецептов грибных супов. Мне больше всего нравится суп-пюре с грибами. Он всегда получается ароматным и густым, с приятной нежной структурой и сливочным вкусом.

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится как обычный суп, только в конце все ингредиенты измельчаются в блендере до однородности. Как приготовить суп-пюре с шампиньонами и картофелем, расскажу ниже в подробностях.

Назначение: На обед / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Картофель — 600 грамм;
  • Лук — 200 грамм;
  • Сливки 15-20% — 500 миллилитров;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп-пюре с шампиньонами и картофелем»

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 1

1. Грибы и овощи вымойте. Картофель, лук очистите.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 2

2. Картофель нарежьте на кубики средней величины. Залейте картофель водой так, чтобы она только прикрывала его, посолите и поперчите. Варите картофель до готовности. Тем временем лук мелко покрошите, а грибы нарежьте ломтиками. В большой сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 3

3. Добавьте грибы и обжаривайте дальше. Посолите и поперчите.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 4

4. Когда картофель будет готов,слейте воду, добавьте к картошке грибную заправку.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 5

5. Измельчите все в блендере. Добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - фото шаг 6

6. Приятного аппетита!

Картофельный суп пюре с грибами


Смотрите также

Суп-пюре из запеченных овощей

Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.