Гуляш с мясом

Гуляш – это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке.

Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш с мясом.

Описание приготовления:

Для приготовления использую говядину, она не столь жирная, как свинина, однако дает хороший навар и приятный аромат. Гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру, например, с макаронами, с кашей. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Говядина — 1,3-1,4 килограмма;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу;
• Лук — 2 штуки;
• Паприка — 2 ст. ложки;
• Тмин — 2 чайных ложки;
• Сушеный майоран — 1 чайная ложка;
• Свежий тимьян — 0,5 чайных ложки;
• Кайенский перец — 0,5 чайных ложки;
• Бульон мясной — 4 стакана;
• Томатная паста — 1/4 стакана;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Гуляш с мясом»

1. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.

2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-десять минут. Переложите лук к мясу.

4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.

6. Отварите макароны, затем подавайте гуляш с этим гарниром.

Вкусно — СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ! Мясная подлива!